餐飲外賣(mài)包裝是一個(gè)已經(jīng)存在而且在快速增長(zhǎng)的巨大市場(chǎng)。那么餐飲外賣(mài)市場(chǎng)，對(duì)包裝有哪些需求，植物纖維模塑行業(yè)設(shè)計(jì)師在進(jìn)行產(chǎn)品規(guī)劃，設(shè)計(jì)時(shí)，需要關(guān)注哪些要點(diǎn)呢？以下餐飲外賣(mài)包裝設(shè)計(jì)三原則工大家參考。

需要具備這幾個(gè)特點(diǎn)：

1、符合食物特性

比如包子、餃子等就需要透氣的包裝盒，要不然很有可能沾到包裝盒上，顧客在夾的時(shí)候，很容易扯掉皮，漏了餡。

麻辣燙、湯類(lèi)需要密封嚴(yán)實(shí)的包裝盒，如若包裝不嚴(yán)，造成撒漏，極其影響顧客的消費(fèi)體驗(yàn)，不僅可能帶來(lái)差評(píng)，還會(huì)造成用戶流失。

燒烤的包裝一直都是一個(gè)難題，特別是在天氣較為寒冷的時(shí)候，一旦包裝有所疏漏，對(duì)燒烤的溫度以及口感都會(huì)有很大的影響，一旦串兒涼了，差評(píng)就來(lái)了。其次是串的簽子長(zhǎng)，常規(guī)的餐盒很難滿足包裝的完整性。

商家可以采取錫紙類(lèi)的包裝，確保保溫性。或者可以選擇桶裝，因?yàn)槠渥陨肀容^密封，然后又加上蓋子，保溫功能大大提高，還解決了簽子的問(wèn)題。

2、符合溫度特性

保溫和保涼都需要考慮，對(duì)待不同單品，不同的材料以及密封性，有時(shí)甚至要用不同的方法。比如用不容易散熱的產(chǎn)品，去加熱散熱快的產(chǎn)品。

3、符合加工手段

外賣(mài)拼效率，任何包裝環(huán)節(jié)中降低加工效率的部分都會(huì)大大降低你的盈利能力，比如像多格飯盒這種。你只有接單之后才能順序的進(jìn)行裝盒打包配送，不適合這種非預(yù)定現(xiàn)場(chǎng)接單打包配送的方式，效率大大降低，容易出錯(cuò)。

像現(xiàn)在這種飯菜分離的包裝，就可以在接單前就把打盒的工作做好，接單后直接打包配送，大大增加出餐速度。

4、符合打包手段

外賣(mài)大部分用的是塑料袋而不是紙袋子。因?yàn)榧埓硬荒苻饋?lái)放，這樣店內(nèi)碼放的空間更大，提高空間效率。配送小哥的箱子也能放的更多，提高了配送員的人效。在全國(guó)禁塑的大背景下，很多傳統(tǒng)包裝會(huì)退出市場(chǎng)，新進(jìn)入者也要考慮這些因素。

5、符合食用便利

比如后來(lái)升級(jí)的小碗菜，顧客不僅可以每頓飯吃兩種以上的主菜，飯菜分離，符合用戶在桌面吃飯的要求，紙?zhí)姿洪_(kāi)就能當(dāng)桌墊，方便使用，增加體驗(yàn)。

6、符合運(yùn)輸便利和外觀愉悅

選擇尺寸、形狀合適的的包裝盒，在廚房羅列擺放餐盒時(shí)，可提高店內(nèi)坪效；配送時(shí)，由于外賣(mài)配送箱的體積有限，應(yīng)最大化的使用這個(gè)配送箱，盡可能多放幾份餐進(jìn)去。

且配送時(shí)，外賣(mài)小哥在馬路上，急走急停，很容易使餐品側(cè)漏，所以密封性一定要好。有好多品牌使用的餐盒，都有腰封設(shè)計(jì)，保證餐品在運(yùn)輸過(guò)程不側(cè)漏的同時(shí)，提升美觀度。