殺菌機(jī)理：防腐劑抑制細(xì)菌生長的機(jī)理主要是： 

1）使蛋白質(zhì)變質(zhì)；

2）干擾其細(xì)胞膜；

3）干擾遺傳機(jī)理；

4）干擾細(xì)胞內(nèi)部酶的活力等。

過去使用的防腐劑都是有毒藥品，只注意殺菌效果，忽視其毒性可能造成的環(huán)境污染。如今推廣的新型防腐劑，除具有高效，殺菌范圍廣以外，還具有低毒，易分解和水溶性等特點(diǎn)，不僅使用方便，用后在一定條件下會自行分解，不至或很少造成環(huán)境污染。此外防腐劑如能具有耐熱性，無刺激性氣味和長期使用細(xì)菌不產(chǎn)生耐藥性等性能就更為理想。

防腐殺菌劑種類

紙廠常用的防腐劑大致有以下四種：

1）有機(jī)金屬化合物類：如醋酸苯汞，這類防腐劑又很高的殺菌效率。但有劇毒，現(xiàn)已禁止使用；

2）氯酚衍生物類：如五氯苯酚等，有良好的殺菌效果，但仍有一定的毒性，已限制使用；

3）氧化劑和還原劑類：如液氯、次氯酸鹽、氯胺、過氧化氫、亞硫酸氫胺等，使用量較大，抑制菌范圍較窄，目前國內(nèi)使用較多；

4）有機(jī)溴化物和含有硫化物、氫硫基以及苯并咪唑、苯并噻唑等基團(tuán)的有機(jī)化合物。這類防腐劑一般具有高效、低毒性、殺菌廣、會自行分解等特點(diǎn)，在國外已廣泛使用，在國內(nèi)尚待開發(fā)研究。

防腐殺菌劑選用原則

防腐劑的選用還應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)條件，如漿料的性質(zhì)、pH值、溫度等。首先取腐漿樣進(jìn)行微生物培養(yǎng)，檢查菌種，然后加入不同量的各種防腐劑，進(jìn)行抑菌實(shí)驗(yàn)，從而選出最適當(dāng)?shù)姆栏瘎┎⒋_定用量。

選用防腐劑使還應(yīng)注意：

1）如用于食品用紙，應(yīng)考慮其毒性和最大容許使用量；

注意pH值對殺菌劑的影響，一般細(xì)菌嗜堿（pH6.5~7.5）,要選用酸性防腐劑。真菌嗜酸（pH5.5~6.5），要選用堿性防腐劑；

2）如長期試用，應(yīng)考慮兩種或多種防腐劑交替使用，避免微生物產(chǎn)生耐藥性。

防腐殺菌劑使用方法

防腐劑加入的方法有：連續(xù)加入、一次性加入和間歇加入三種。以定時間歇加入為最好。加入量和間隔的時間，以能控制微生物繁殖，不致危害生產(chǎn)和造成污染，盡可能減少生產(chǎn)成本為原則。加入地點(diǎn)，應(yīng)是最易繁殖微生物處。通常在漿池或紙機(jī)循環(huán)回水泵的進(jìn)口處。

使用防腐劑能延長停機(jī)清洗周期，提高產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，保持造紙網(wǎng)和毛毯的濾水性和使用壽命，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。